Allo Pascale, Je viens de terminer de lire ton livre Sainement rebelle qui ne sera jamais très loin de moi pour y replonger. Merci beaucoup pour les détails et informations éclairés. Il est facile d’accès sur tous les aspects nutritionnels et alimentaires. En espérant qu’il se retrouve entre les mains de beaucoup de personnes pour son apport en conseils et trucs de toutes sortes. Bravo et merci encore!

En lisant le livre Sainement Rebelle de Pascale, j’ai découvert bien plus qu’un livre, mais également un guide de référence que je consulte régulièrement dans la cuisine. J’ai appris à comprendre davantage ce qui se cache derrière les aliments que je mange et surtout, à mieux identifier les impacts de mes choix alimentaires sur mon corps. Que devrais-je manger si je suis toujours courbaturé? Quel produit a un impact sur l’inflammation de mes poumons? Comment dois-je lire le tableau de valeurs nutritives sans me casser la tête? Mes rages de sucre ont un impact sur quoi dans mon corps? Quel farine devrais-je manger plus? Quel apport de vitamines et minéraux a besoin mon corps? J’identifie mieux ce qui est important dans chacun de mes repas. À chaque fois que j’ouvre le livre, je mémorise de nouvelles notions. Faites-en une lecture active, surlignez les passages dont vous voulez vous rappeler, ajoutez des marques-pages un peu partout. Vous transformerez votre relation avec la nourriture grâce à cette compréhension plus approfondie. Vous n’aurez plus peur devant les grands mots scientifiques et vous parcourrez les allées d’épicerie d’une toute nouvelle façon. Pascale verbalise à merveille ce qui semblait trop complexe à mes yeux. Quand, comme moi, vous comprendrez l’importance de bien manger régulièrement, vous serez aussi en mesure de relier vos symptômes physiques à des solutions nutritives plus facilement. C’est une lecture idéale pour quiconque souhaite prendre de meilleures décisions alimentaires sans lire 25 ouvrages différents et sans régime stricte.